Muri, Mura, Muda : quelle cuisine !

Sujet : notions essentielles du lean. Article original posté sur le site du Lean Enterprise Institute dans la rubrique « le quotidien du Lean » = « the Lean Post. »

Bien que j’aie toujours ressenti depuis 40 ans qu’il m’était difficile de séparer le blanc du jaune d’œuf…

  • C’est difficile de casser la coquille du premier coup,
  • Des bouts de coquille tombent dans le jaune ou le blanc,
  • Le nombre d’aller et retours du jaune d’une demi-coquille à l’autre est variable,
  • Des traces de jaunes apparaissent dans le blanc,

…ce n’est que récemment que j’ai admis que ces variations (Mura) et ces difficultés (Muri) m’ont fait gaspiller des œufs, et bien sûr mon temps (Muda)

Qu’est-ce que tout ceci a à voir avec le Lean ? Voici l’explication.

Nous devons être préparés à nous heurter à ces trois démons (variation, difficulté, et gaspillage) et à la façon dont ils interagissent entre eux à chaque instant de notre vie, 24h/24, 7j/7, 365j/365. Nous devons admettre les variations de résultat et de temps passé, et savoir que de la difficulté est associée à cette variation. Et nous devons en identifier les gaspillages et trouver des façons de réduire ceux-ci par la réduction du Muri, la difficulté.

Si vous êtes curieux, voici la façon de séparer les blancs des jaunes d’œufs sans difficulté.

Maintenant, réfléchissons à ce problème en terme d’opportunité et de défi. La prochaine fois que vous casserez un œuf :

  • Admettez la variation qui apparait : variation = morceaux de coquille dans le blanc ou le jaune.
  • Admettez la difficulté associée quand cela arrive : difficulté = quel défi c’est de casser une coquille d’œuf en seulement deux parties, du premier coup, à chaque coup !
  • Essayez de supprimer le gaspillage : gaspillage = temps passé à extraire les morceaux de coquille dans le jaune ou le blanc.

Avez-vous une idée pour casser une coquille d’œuf en deux morceaux seulement, sans mélanger le jaune et le blanc, du premier coup, et à chaque coup ?

Comment vous comportez vous avec le Mura, le Muri et le Muda dans votre travail ? Vous subissez ou vous combattez ?

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